Chocolates tentação

 Chocolate Inevitável
Chocolate branco com cookies de chocolate
25gr de gostosuras porque aqui a gente não fala de calorias!!!!! Me lembra o batom garoto com cookies!

 Kit Kat...me ganhou desde o início. Ouvia todo mundo falar dessa delícia e virou vicío. EXTRA CREMOSO E EXTRA CROCANTE. E o meio amargo ta bem é muito bom.

 Mumuzito...não conhecia não e resolvi testar...Mumuzito é um bombom de chocolate meio amargo com recheio sabor de doce de leite e biscoito.A aparencia é igual a imagem acima, mas achei que ficou doce demais e o biscoito ficou sem charme, parece que dá pra fazer em casa e usar no próximo aniversário de criança da sua casa! Mas valeu pra conhecer!!!

Minha moqueca de peixe

Eu ando deixando meu blog de receitas e vontades culinárias de lado e nesse domingo, vou tirar um poquinho dessa poeira de abandono e colocarei as fotos de uma moqueca qu fiz na última semana santa. Eu peguei a receita da internet e me aventurei na cozinha. Super fácil.

CHOCOLATES......DÃN...CLARO....

BOMBOM DE CHOCOLATE RECHEADO COM CARAMELO E LEITE

BOMBOM DE CHOCOLATE COM RECHEIO LIQUIDO DE MORANGO

CHOCOLATE BRANCO COM RECHEIO DE CHOCOLATE BRANCO CREMOSO

CHOCOLATE COM RECHEIO DE LEITE MALTADO

Geeenntteeee que é isso...que blog abandonado!!!! E nada melhor que voltar falando de chocolates....essa páscoa eu to comendo chocolate por dois feriados. E amanha tem o ataque aos ovos!!!!!

Finger Food

Sabe quando aparece aquela reunião de última hora, a banqueteira famosa não pode te atender, aquela padaria chique tá cheia de encomendas e as pessoas vão chegar daqui algumas horas. O que fazer?Finger Food , baby! Eu to apaixonada por essa arte que na minha opinião já faziamos sim, mas que agora tá super chique pois a gastronomia deu uma nova visão e deu glamour a coisas simples e que fazem sucesso e que seus convidados vão achar que voçê passou horas preparando ou chamou algum chef famoso pra organizar... Abaixo selecinonei algumas imagens lindas e gostosas... de ver e de comer!

Uma tábua improvisada com queijos, azeitonas, torradas, patés, mortadela ...




Azeites, pães e queijos...




Queijo tomate cereja e aqueles palitinhos salgados pra servir como talheres e claro o azeite temperado.

Texto abaixo explica de forma simples e correta o que vem ser essas fofuras.

Finger Food são duas palavrinhas em inglês que traduzidas significam "comida para comer com as mãos".
São deliciosos petiscos servidos sem prato, garfo ou faca.
Colherzinhas, palitinhos, copinhos entre outros diminutivos, são a base para um cardápio montado neste estilo.A linha Finger Food é prática, informal e permite que as pessoas comam de pé.

Uma outra vantagem é que os recipientes utilizados para servir, são um trunfo não apenas para diversificar o cardápio, mas também agregam muito ao visual de uma festa.

Dependendo do design escolhido e o clima que o evento terá pode ser servindo inclusive como decoração.
As receitas nesse estilo, vão desde canapés e sticks (palitinhos) até miniaturas de receitas sofisticadas.

O Finger Food entrou de vez no Brasil, e promete ficar.
Simplifica, barateia o buffet e a maneira de servir, mas recebe seus convidados em grande estilo
Hoje tornou-se uma ótima opção para todos os tipos de comemorações, inclusive casamentos

Fonte:

http://www.casamentonocampo.com.br/buffet/o-que-e-finger-food.html

Fonte/Imagens:
http://brigadeirowdecolher.blogspot.com/
Blog add na lista de leituras:
http://www.careskitchen.com/

Capeletti (massa pronta congelada)

E nesse feriado de carnaval em casa, eu to quase ficando louca de tanto comer, mas a preguiça ta me vencendo a testar receitas mais elaboradas. E testei essa massa de caapeletti da MASSA LEVE com recheio de calabresa. Abaixo, tem o pratinho pronto. Foi bem prático o meu jantar. Fervi a massa até os capeletti flutuarem e deixei escorrer e na mesma panela, coloquei manteiga, voltei com a massa, molho de tomate pronto, pimenta do reino, queijo que veio do interior e pra enfeitar e dar uma textura diferente pimenta de cheiro e oregano. E a massa ta aprovadissima! 

Padaria Babette

Um cheirinho irresistível de pão feito na hora. Um aroma que vinha de uma concha superaconchegante. 

Inaugurada em 2010, a Babette traz um novo conceito de padaria e lanchonete a São Luís. Com decoração sofisticada, espaço climatizado e música ambiente, é a opção ideal para fazer um delicioso lanche num lugar aconchegante e agradável. E mais: os pães são feitos na própria loja, sem conservantes, chegando sempre fresquinhos a você. Irresistível, né?

Um pouco do cardápio: Sanduíche na baguete nos sabores de Carne Seca (com carne seca, requeijão, cebola grelhada e rúcula), Pernil (com pernil, queijo mussarela, molho do fundo da panela e abacaxi) ou Frango (com frango, queijo mussarela, tomate e alface); Batatas Fritas (120g), Salada Ceasar; Suco Natural (350ml) geladinho, nos sabores maracujá, laranja, morango, bacuri, cupuaçu ou limonada suíça. Refeição completa!

 Hoje fui buscar a sobrinha e passei la pois queria algo diferente para comer no final da tarde. Comprei bolo de macaxeira, empada de frango, croissant de peito de peru e queijo branco e um cup cake de chocolate com cobertura de chocolate. O bolo eu dei pra minha mãe e provei um pedacinho (SUPER GOSTOSO), o croissant, e a empada (SUPER GOSTOSO, TAMBÉM). O cup cake eu gostei da massa molhadinha, recheio, mas a cobertura eu achei dura...acho que era por causa do ambiente climatizado, porém na Madeleine também é e a cobertura é cremosa. e o preço foi de R$ 5,00 R$ 1,00 a mais. Mas, de resto a Babette é maravilhosa pra qualquer hora do dia.

Endereços CalhauGaleria Apiani
Av. Dos Holandeses, Qd. 33
São Luis, MA 65000000
(98) 3227-2358

Dica do Chef Pedro Urt

Pra começar bem o sábado que tal uma sobremesa tipicamente Italiana? Minha dica hoje é o Tiramissú, sobremesa refrescante, bonita, extremamente saborosa e que não exige muito esforço. Segue em anexo a receita.
Aproveitem e testem a receita amigos, é divina!!!!

1 pacote de biscoitos champagne
50ml de limoncello
... Suco de 1 laranja
250g de queijo mascarpone
100ml de leite
2 colheres de açúcar de confeiteiro
1 fava de baunilha ou 4 gotas de essência de baunilha
Raspas de 1 limão siciliano
1 caixa pequena de framboesas frescas
1/2 barra de chocolate ao leite
Modo de preparo:

Misture o suco de laranja com o limoncello. Disponha os biscoitos de champagne no fundo de um refratário de maneira que cubra todo o fundo e umedeça-os com a mistura de suco de laranja e limoncello. Separadamente abra a fava de baunilha e raspe com o lado da faca que não corta as favas para tirar as sementes, coloque-as no leite junto com as raspas de limão, as duas colheres de açúcar de confeiteiro e o queijo mascarpone, misture bem para que fique cremoso. Despeje essa mistura de maneira que cubra todos os biscoitos. Coloque as framboesas fresca por cima. Raspe a barra de chocolate para ter lindas e grandes raspas, Jogue-as por cima de tudo. Ponha o tiramissu na geladeira por 30 minutos.

Bom Apetite.

Obs.: Caso haja dificuldades pra achar framboesa, pode substituir por frutas da estação e se não achar o queijo mascarpone, pode-se por Polenguinho.

Formando em Gastronomia pelo CEUMA

Pedro Lucas Urt